Şanlıurfa’da düzenlenen 14. Gıda, Yöresel Ürünler, Hediyelik Eşya ve El Sanatları Fuarı, bu yıl da büyük ilgi gördü. Türkiye'nin dört bir yanından gelen katılımcılar, yöresel ürünlerini ve el sanatlarını Şanlıurfa halkı ile buluşturdu. Fuarda dikkat çeken katılımcılardan biri de Atmalı Kadın Kooperatifi oldu.
Kooperatifin temsilcisi Nurcan Güvenç, fuarda yaptığı açıklamada, deprem felaketinden sonra üretimle yeniden motivasyon bulduklarını ve kırsaldaki kadınlara destek olmayı sürdürdüklerini vurguladı. Güvenç, ürettikleri ürünlerin büyük çoğunluğunun coğrafi işaretli Besni üzümünden yapıldığını belirterek, pestil, kesme ve pekmez gibi ürünlerin yanı sıra Adıyaman bademi, toz sumak, sumak ekşisi ve nar ekşisi gibi yöresel lezzetlerin de üretimlerini çeşitlendirdiğini söyledi.
“Deprem felaketinden sonra kendimizi üretimlerimizden motive ettik” diyen Güvenç, kooperatif olarak toplamda 26 kadınla birlikte çalıştıklarını ve fuarlarda hem kahvaltılık hem de yöresel ürünlerle yer aldıklarını ifade etti. Ürünlerinin kadın emeğiyle üretildiğine dikkat çeken Güvenç, bu süreçte kırsaldaki kadınları üretime teşvik etmeye devam ettiklerini belirtti.
Besni Üzümünün Geleceği İçin Mücadele
Güvenç, özellikle coğrafi işaretini kaybetme tehlikesiyle karşı karşıya olan Besni üzümünü yeniden piyasaya sürmeyi hedeflediklerini belirterek, "Deprem ve pandemi sürecinden sonra üretimle yeniden ayağa kalkmayı amaçladık. Amacımız, kırsaldaki kadınlarımızı sosyal hayata dahil etmek ve Besni üzümünün coğrafi işaretini koruyarak piyasaya sunmak. Ancak pazarlama konusunda yaşadığımız sıkıntılar nedeniyle üzümler satılmayınca bağlar sökülmek zorunda kalıyor. Bu sorunu çözmek için kooperatif olarak çeşitli illerdeki fuarlara katılarak ürünlerimizi tanıtıyoruz. Böylece kadınlarımızı tekrar üzüm üretimine teşvik etmeyi planlıyoruz," dedi.
“Her Zaman Doğru ve Dürüst Olan Esnaf Kazanır”
Gıda hijyenine de dikkat çeken Güvenç, gıda hijyen sertifikalarının alınmasının ve oda mühendislerinin denetiminde üretim yapılmasının önemine vurgu yaptı. “Hiçbir kadının yapamayacağı bir şey yoktur, yeter ki cesaretli olsunlar. Adıyaman’da asrın felaketini yaşadık ama burada bunun üstesinden gelebileceğimizi gösteriyoruz. Pazarlama sorunu çözülmeden üretim yapılamaz. Her zaman doğru ve dürüst olan esnaf kazanır. Maliyet fiyatlarını hesaplayarak doğru bir fiyat belirlemek en önemlisidir,” ifadelerini kullandı.
Son olarak tüm kadınları üretime davet eden Güvenç, sürdürülebilirliğin sağlanması ve gelecek nesillere daha iyi bir yaşam bırakmak için üretimin şart olduğunu belirtti. “Kadınlarımızın üretime katılması, hem aile bütçelerine katkı sağlar hem de yerel ekonomiyi canlandırır. Üretim, toplumun her kesimine fayda sağlar,” dedi.
Şanlıurfa’da düzenlenen bu fuar, hem yerel ürünlerin tanıtılması hem de kadın üreticilerin desteklenmesi açısından önemli bir platform sağladı. Kadın kooperatiflerinin artan katılımı, kırsal kalkınmada ve yerel ekonominin güçlendirilmesinde büyük rol oynamaya devam ediyor.
